Notre Histoire
Le Domaine
« Nous ne nous sommes déplacés que de 4 km en 400 ans. La terre, elle, n'a pas bougé d'un millimètre. »
Jean-Luc Demangeot, vigneron à Change, Bourgogne
~10ha
de vignes en production
+500ans
d'histoire familiale
330m
d'altitude moyenne
100%
vendanges manuelles
Les hommes derrière les vins.
Vigneron depuis 1982
Jean-Luc Demangeot
Installé à la tête du domaine en 1982, Jean-Luc a fait de sa vigne son mode de vie. Discret, exigeant, poétique dans sa façon d'appréhender la nature, il a construit une réputation solide sur la qualité et l'authenticité. Le Guide Hachette le récompense régulièrement de ses coups de cœur.
Vigneron depuis 2019
Alexandre Hoffmann-Demangeot
Alexandre a rejoint son père en 2019, apportant son regard neuf, sa formation oenologique et son énergie. Ensemble, ils incarnent la transmission — ce mouvement naturel par lequel une passion se perpétue, se réinvente, et continue de trouver son expression dans le même sol depuis cinq siècles.
Notre Histoire
Cinq siècles
dans la même terre.
XVIe s.
Les origines
La famille Demangeot commence à cultiver la vigne à Change. Le village, à 20 km de Beaune, deviendra leur terroir pour les siècles à venir.
~1620
Premières mentions
Les archives paroissiales attestent de la présence de vignerons Demangeot à Change. La vigne est déjà au cœur de l'identité familiale.
18e–19e s.
Expansion du domaine
Génération après génération, le domaine s'étend. Les parcelles de Maranges et de Santenay rejoignent peu à peu le patrimoine familial.
1982
Jean-Luc reprend les rênes
Jean-Luc Demangeot s'installe à la tête du domaine. Il choisit la voie de la qualité et de l'indépendance, refusant les coopératives.
2000s
Vers le bio & le vivant
Jean-Luc intègre progressivement le calendrier lunaire et réduit les intrants. La philosophie "laisser vivre le terroir" s'affirme.
2019
Alexandre rejoint son père
Le fils d'Alexandre Hoffmann-Demangeot intègre le domaine. Une nouvelle génération, le même amour de la vigne. L'avenir est assuré.
Aujourd'hui
Hoffmann-Demangeot
Le domaine porte désormais les deux noms, symbole de la transmission et de la continuité. ~10 hectares, des vins primés, une âme intacte.
Philosophie & Méthode
Laisser la terre s'exprimer.
Calendrier lunaire
Toutes les interventions — taille, travail du sol, mise en bouteilles — sont effectuées en fonction du calendrier lunaire. Cette pratique ancienne, au cœur de la biodynamie, guide le rythme du domaine depuis des années.
Vendanges manuelles
Pas de machine, pas de compromis. Chaque grappe est récoltée à la main, triée à la vigne, pour ne garder que le meilleur. C'est exigeant, c'est coûteux, et c'est non-négociable.
Cave minimaliste
En cave, le principe est le même : intervenir le moins possible. L'élevage en fûts de chêne bourguignons complète la matière sans la travestir. Le vin doit rester lui-même.
